La fruta no puede faltar en nuestra dieta. Es de todos conocido que nos aporta todo tipo de vitaminas, agua y fructosa, un tipo de azúcar que nuestro cuerpo convierte más rápidamente en glucosa. Lo que no solemos tener en cuenta es que algunos momentos del dÃa son mejores que otros para tomar fruta. Y, precisamente el postre, es uno de los peores.
La razón es que la fruta es uno de los alimentos que más rápidamente se digieren. De modo que los primeros platos que hemos tomado bloquean el paso de la fruta a punto de ser digerida a los intestinos (donde los nutrientes serán absorbidos) y se echa a perder en el estómago. Es por ello que nos beneficiaremos de las ventajas de la fruta tomándola con el estómago vacÃo y asegurando que sea lo primero que digiramos. Esto convierte a la fruta en un alimento excelente para picar, ya que, además y gracias a las propiedades de la fructosa, nos aporta energÃa con más rapidez.
Pero además, es bueno tener en cuenta los ritmos de nuestro metabolismo. Por lo general, este va más deprisa por las mañanas, de modo que es el mejor momento para tomarnos una manzana y obtener rápidamente los beneficios energéticos que nos proporciona.
Muchas gracias, Luis. Un artÃculo clarito, sencillo, que explica muy bien lo que muchas veces la gente dice “de oÃdas” pero que luego no saben explicar