Prácticamente todos los días oímos hablar de la Cantidad Diaria Recomendada para una gran cantidad de productos, desde medicamentos hasta diversos tipos de nutrientes o componentes de diversos productos como galletas o cereales. Sin embargo son muy pocas las personas que realmente saben lo que significa la CDR y superar la misma.
La CDR es la cantidad de un nutriente determinado que una persona sana debe de asimilar de media cada día. Seguir el CDR lo que nos está asegurando, si lo seguimos, es a mantener la salud, ya que hay determinados nutrientes o componentes químicos que no es conveniente superar de una dosis dada. Esto es importante ya que cada uno de los nutrientes desarrolla una serie de funciones en el organismo. Por lo tanto es de todo punto de vista necesario no excedernos.
La CDR es ante todo una cantidad regulada y que ha sido establecida por organismos internacionales a partir de la investigación científica de cada uno de esos nutrientes. Por lo tanto más que una sugerencia se convierte en una obligatoriedad de no superar un cierto techo de consumo.
En nuestro continente es la Unión Europea la que determina la regulación sobre la cantidad diaria de cada nutriente que no es incompatible para la salud. Con posterioridad cada país introduce cada cantidad en su ordenamiento jurídico de obligado cumplimiento. En España el CDR se utiliza tanto para las vitaminas como para los minerales. Estos componentes se introducen en el etiquetado del producto con la CDR recomendada en cada caso.
Los padres nos debemos de preocupar por la salud dental de nuestros hijos. Los dientes, del mismo modo que los adultos, los niños los utilizan para poder ingerir determinados tipos de alimentos, entre ellos aquellos que son necesarios masticar antes de deglutir. Un diente es una estructura mineralizada que sirve para masticar determinados tipos de alimentos antes de que lleguen al estómago.
Los dientes por otro lado también funcionan con la lengua y el aparato fonador para emitir los sonidos que conforman el lenguaje y nos permiten comunicarnos con otros seres humanos. La estructura, número y composición de los dientes son diferentes en la edad infantil y la edad adulta. El cuidado de los dientes de los niños tiene que iniciarse mucho antes de que nazca el bebé, para ello será necesario que la alimentación de la embarazada sea rica en calcio, fósforo, proteínas y minerales.
Los primeros dientes que les salen a los niños son los dientes de leche, que son 20 y se disponen en una arcada superior y otra inferior. A partir de los 6 años esos dientes se empiezan a caer y empiezan a aparecer los dientes que nos acompañarán el resto de nuestra vida.
El cuidado de los dientes es necesario que se inicie en la infancia y con los dientes de leche, aunque sean dientes de tipo temporal. Una buena manera de que los niños y las niñas tengan una buena higiene dental tanto en la infancia, la adolescencia y la edad adulta, pasa por introducir la higiene dental desde los primeros años como si se tratase de un juego. Durante la niñez es necesario por lo menos lavar los dientes dos veces al día.
Debido al desarrollo de la tecnología y el comercio, al menos en los países desarrollados es posible encontrar cualquier alimento en cualquier época del año. Plátanos en enero y cocos en febrero, además de otros alimentos, abundan en los supermercados y fruterías. De cualquier modo lo ideal de cara a una alimentación equilibrada y más adecuada lo ideal es consumir productos de temporada ya que si no estamos alterando el ciclo natural.
Sobre todo en invierno lo que hay que priorizar son aquellos alimentos que nos proporcionen vitamina C como puedan ser las mandarinas o las naranjas, productos de temporada que crecen y se recolectan entre septiembre y abril. La naranja es con mucho una de las mayores portadoras naturales de Vitamina C también denominada ácido ascórbico.
Los efectos beneficiosos de la vitamina C son muchos, entre otras cosas es un antioxidante natural y previene nuestro envejecimiento celular y la formación de tumores. De cara al invierno una de sus principales funciones es reforzar nuestro sistema inmunitario para que sirva de defensa para las enfermedades respiratorias que son comunes en el invierno. Tanto las bajas temperaturas como los cambios bruscos de temperatura colaboran en hacer disminuir nuestras defensas.
Siguiendo con la Vitamina C, las mayores concentraciones de la misma la vamos a encontrar en los kiwis, que además de en sus zonas geográficas de origen, como es Nueva Zelanda, también ha logrado ser plantado y cultivado en nuestro país. Para lograr una mejor absorción de la Vitamina C es conveniente comer la fruta en ayunas y con media hora de anticipación.
Determinados alimentos han sido denominados super alimentos debido a que está demostrado que tienen una serie de características que reducen la aparición de enfermedades crónicas, hacen que la vida sea más larga y que pueden ayudar circunstancialmente ayudar a la pérdida de peso.
Uno de esos super alimentos son los tomates ya que entre sus componentes se encuentra el licopeno además de una nutrida representación de antioxidantes que es muy raro que aparezcan en otro tipo de alimentos. El consumo habitual de tomates protege la piel contra el efecto adverso de los rayos UV además de estar demostrado que sirve para hacer frente a diversos tipos de cáncer.
La col también pertenece a los llamados super alimentos sobre todo por el hecho de estar demostrado que es un alimento que sirve para luchar contra determinados tipos de cáncer. Se especula razonadamente que son los fitonutrientes de la col los que incitan a las enzimas del hígado a servir de anticuerpo para luchar contra las células cancerígenas.
El salmón también pertenece por derecho propio a los super alimentos. El aporte del salmón es sobre todo de Omega 3, un elemento que el cuerpo no puede sintetizar por si solo. Entre los efectos salutíferos del Omega 3 se encuentra el eliminar el colesterol LDL, mejorar la circulación y reducir la aparición de diversos tipos de cánceres. El salmón además es rico en selenio que previene el daño a las células y es rico en vitamina B, necesaria para el organismo para un buen número de procesos.
Los dolores de espalda son muy habituales entre la mayor parte de la población ya que hay que tener en cuenta que la mayor parte del trabajo lo realizamos sentados, muchas veces mientras interactuamos con las aplicaciones informáticas que nos permiten trabajar. Muchas veces, al estar tantas horas sentados, adoptamos posturas que sobrecargan nuestra espalda, provocando dolores en la zona cervical, lumbar y en otras partes de la espalda.
Una de las mejores formas de evitar los dolores de espalda es con la higiene postural, esto es, tener en todo momento nuestra espalada en la disposición correcta a la hora de desarrollar las actividades de la vida cotidiana independientemente que estas se realicen de una manera estática o dinámica. Antes de nada un poco de anatomía: la espalda es una estructura que se encuentra formada por la columna vertebral (vértebras y disco vertebrales) y el sistema muscular.
En determinadas ocasiones, las menos, el dolor de espalda puede estar motivado no por posiciones incorrectas, sino a una enfermedad de la columna vertebral. La mayor parte de las veces son las malas posturas las que harán que la musculatura funcione de un modo incorrecto.
Una buena manera de hacer frente al dolor de espalda es mediante la práctica regular de ejercicio físico y también evitando la vida sedentaria. También es conveniente seguir las indicaciones que sobre higiene postural nos haga nuestro médico o personal sanitario. Por otro lado, y en lo que hacer referencia al trabajo, también no está demás que las autoridades pertinentes introduzcan la ergonomía como algo obligatorio a conseguir por parte de las empresas.
La quiropraxia es una terapia de tipo alternativo que nació en Estados Unidos en el siglo XIX y cuyo primer teórico y practicante fue Daniel David Palmer que en embarcó en estas prácticas para lograr que un paciente recuperase la audición. En esencia la quiropraxia se basa en al teoría que muchas enfermedades – en especial los problemas nerviosos – proviene de una mala posición de la columna vertebral.
Por lo tanto la quiropraxia se encarga de la manipulación de la columna vertebral para lograr curar muchos males mediante el reajuste de las vértebras que se encuentran en mala posición o dislocadas. La quiropraxia también parte del supuesto teórico que la mala colocación de las vértebras provoca desordenes nerviosos como puedan ser dolores de cabeza, calambres del mas variado tipo y trastornos de tipo respiratorio.
Para la quiropraxia existen dos tipos de subluxaciones, por un lado las facilitadas y por otro las estructurales. Las subluxaciones facilitadas provienen de tener los nervios y las fibras nerviosas estiradas, torcidas y cicatrizadas. Por otro lado la subluxación estructural proviene de que la vértebra se encuentra mal alineada y está provocando un pinzamiento del nervio o lo está comprimiendo.
La quiropraxia es segura en tanto en cuanto el profesional que desarrolla la terapia es una persona bien formada y competente en su trabajo. El quiropráctico también tiene que ser capaz de realizar un diagnóstico adecuado y manipular la columna de una manera en la cual no provoque ningún mal.
Los que acudimos habitualmente a un gimnasio somos conscientes que nuestro estado de forma el producto del tiempo y de la constancia en el ejercicio. Sin embargo hay muchos principiantes de gimnasio que pretenden lograr un gran estado de forma en pocas sesiones lo cual es ante todo tener una idea equivocada de lo que es la actividad física y deportiva.
Ese tipo de actitudes para alguien que se inicia en la actividad deportiva puede tener funestas consecuencias. Muchas veces estos principiantes ven a un culturista que lleva muchos años haciendo ejercicio y pretenden copiar la rutina que realiza dicho deportista. Eso es un grave error, ya que la actividad deportiva tiene que ser progresiva y en el caso de los principiantes tiene que estar en todo momento guiado por un monitor.
También hay que desconfiar de las rutinas que han sido diseñadas por un monitor pero que pretenden que nos estemos, aunque seamos principiantes, 3 horas realizando dichas rutinas y además que se comience a hacer ejercicio los 5 días de la semana. Como ya hemos dicho hacer ejercicio se tiene que basar en una progresión.
Por otro lado muchas de las personas que llegan a un gimnasio lo primero que se intentan es guiar por ciertos regímenes alimenticios ricos en proteína que siguen los culturistas, lo que es otro craso error, ya que normalmente esas personas, muchas de ellas que participan en competiciones, se encuentran orientadas muchas veces por expertos nutricionistas que crean dietas personalizadas de modo que sea compatible el desarrollo físico con la salud.
Las Flores de Bach, también conocidas con la denominación de Remedios Florales de Bach o Esencias florales de Bach son un conjunto de 38 preparados naturales sin ningún componente farmacológico y completamente homeopáticos que provienen de la decocción y maceración de aguas de flores maduras de diversas especies vegetales y silvestres. El primer preparado de Flores de Bach se sintetizó flores provenientes de las tierras de Gales y utilizaba como medio conservante brandy.
Las Flores de Bach se suele distribuir en frascos – gotero de vídrio para su dilución en líquidos o agua. Las Flores de Bach no son ningún medicamento por lo que los efectos que produce en el organismo no son biológicos o fisiológicos. Habitualmente la dilución se consigue a partir de las flores de diversas plantas aunque en algunos preparados también pueden estar compuestos por brotes y corteza.
El creador del primer preparado de Flores de Bach fue el médico inglés Edward Bach (1886 – 1936) y su uso fue desde el primer momento de tipo terapéutico, aunque los estudios clínicos realizados con posterioridad no han validado esos resultados. Siempre según el Dr. Bach las Flores de Bach son preparados que sirven para el alivio de los desequilibrios psicoemocionales y de carácter, como pudieran ser miedos, impaciencia, angustia o timidez.
La hipótesis de Bach parte de asumir que las enfermedades son producto de trastornos o desequilibrios emocionales y mentales producto de los conflictos entre el alma y la personalidad. Finalmente esa concepción provenía de la concepción mística que Bach atribuía a la salud y la enfermedad.
El aceite de oliva es uno de los elementos prioritarios de la dieta mediterránea y es altamente recomendable para la salud y para mantener la misma. Además de las ventajas inherentes para la salud, el aceite de oliva permite que nuestro pelo y nuestra piel luzcan fresca y lozana. Otra de las grandes ventajas es que mantiene a raya al colesterol malo debido a que unos de los componentes del aceite de oliva es el ácido oleico.
De todos los aceites existentes, es el aceite de oliva el más rico en ácido oleico que es un grasa mono insaturada que hace disminuir de una manera natural el colesterol LDL. Al mismo tiempo el aceite de oliva tiene la virtud de aumentar el colesterol HDL, también llamado colesterol bueno. Por ello el aceite de oliva es un protector de nuestro aparataje cardiaco.
También está demostrado que con el consumo continuado de aceite de oliva se previene la muerte de las células gracias a que entre sus componentes se encuentran los antioxidantes. Otro de sus componentes, los fenoles, logran reducir el envejecimiento y mejorar la expectativa de vida, tanto en lo que respeta a la longevidad como en cuanto a la calidad de vida.
Un derivado del aceite de oliva, el aceite de orujo de oliva es muy recomendable para aquellas personas que sufren de hipertensión, siendo una vacuna natural para el tratamiento de las enfermedades cardiacas y para ciertos tipos de cáncer. Además es un estimulante de la vesícula biliar y permite que las digestiones sean más progresivas.
Los piñones son los frutos del pino piñonero y como el resto de los frutos secos que existen es posible comerlos crudos o tostados. Se trata de unos frutos secos que pueden durar en perfectas condiciones más de un año en caso de que los mismos se encuentren en lugar fresco y seco, no necesariamente en el frigorífico, en una fresquera pueden estar bien.
Los piñones son ricos en calcio y magnesio por o que son ideales en la época de crecimiento de los niños y los adolescentes. Además son un complemento ideal de los lácteos. Los piñones también aumentan la densidad ósea de los huesos por lo que están especialmente indicados para personas que sufren de osteoporosis y descalcificación de huesos.
Comiendo piñones también regulamos de una manera natural el colesterol LDL, también llamado “colesterol malo”. Esto es posible porque estos frutos secos son muy ricos en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Los piñones además tienen una gran carga calórica de asimilación lenta por lo que se pueden convertir en un alimento ideal en nuestras jornadas de senderismo o de montaña.
Los piñones son prescritos por la medicina tradicional en casos de anemia, diversos estados carenciales o simple cansancio. La mejor manera de comer los piñones es masticándolos lentamente para mejorar su digestibilidad y la asimilación de los nutrientes. 100 gramos de piñones vienen a aportar aproximadamente 510 calorías y cuentan con un 14% de proteínas de fácil asimilación. Por lo tanto tenemos una gran cantidad de aporte de calorías en una cantidad pequeña de piñones.
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